Må ikke Choke på din menu

{h1}

Når du designer din menu, skal du holde dine naboer i tankerne. Når de kommer til at stemme på dine entrees, og de vil sikre, at du har en vindende kombination.

Jack Mardack, fra Menukarma skrev for nylig, hvor overrasket han var for at se restauranter, fejle den ene efter den anden, fordi ejere og kokke kaster deres opskrifter på markedet med de mest kunstneriske belægningsmetoder i branchen, mens man kun har lidt opmærksomhed på smagen af ​​den amerikanske gane eller offentligt.

"Jeg er overrasket, i betragtning af den ekstraordinære fiasko af nye restauranter, hvor få restaurantoperatører nogensinde har set deres syn på, hvad der naturligvis er grundlaget for pyramiden." Mardack sagde. "Ligesom du nævnte i en tidligere blog, men maligned det kan være," fast food "omfatter størstedelen af ​​den amerikanske kost. Billig mad, opnået hurtigt, er hvad vi spiser, ni gange ud af ti. "Han tilføjede.

Restaurant ejere gør sjældent markedsundersøgelser, eller vær opmærksom på det, hvis de ikke opfylder deres personlige kriterier. Dette skaber helt sikkert barrierer, som gør rentabiliteten vanskeligere end det burde være.

Mardack bragte op et andet stærkt punkt, der vil gøre dem med seværdigheder på berømtheder.

"I stedet for at forsøge at stjæle nogle af McDonalds enorme trafik, med værdi og tilgængelighed, sætter langt de fleste restauranter sig i et lille marked, der allerede er overfyldt med for mange" fancy restauranter "og forfølger for få lørdag aften middage. Jeg kan bekræfte, at der ikke er mange værdibaserede indsatser blandt de nye restauranter, der åbner. "

Når han hævder, at McDonald's skulle være dit mål, forventer menuskonsulenten ikke at man skal gå ud og oprette gyldne buer eller noget lignende. Men mad, der er rimeligt prissat, især i dagens økonomi er bestemt en bedre indsats end at forsøge at efterligne Gary Danko og Thomas Keller. De har en dødelig lås på en niche clientele. For at gøre kulinariske kamp med disse fødevarer er aficionados i nogle henseender som kvælning på et stykke mørbrad i en mørk, tom spisestue uden nogen rundt for at udføre Heimlich. Og hvad enten du er ejer eller kok, skal du indse alle, der serverer noget at spise, er din konkurrence. Der er et løb, der starter hver morgen for at fange de penge, der er allokeret til energi fra alle på planeten. Hvorvidt at penge brændstof en bil eller et legeme t er en brændstoffordeling. Med gaspriserne sizzling forbi $ 4,00 per gallon mark i Californien, og topping $ 3,50 i andre byer, kan du vædde folk vil se på deres fødevareallokering budgetter med et meget skarpere øje og blyant for at få et bedre bang for deres buck.

Meloner i New York City, Perry's i San Francisco og en håndfuld andre hamburgerformede samfundssaloner over hele landet har været standarden for burgere, øl og sociale netværk længe før Myspace kom på scenen. Og disse steder og hundreder som så har overlevet tidsprøven og har gjort det med en stadigt stigende skare og fortjeneste. Nu skal det ikke sige at smide din menu og lægge tavle på væggen. Men inden du bruger en formue på at designe en menu i irder for at prissætte dig selv ud af dit kvarters marked, skal du lave nogle undersøgelser. Uanset om du vil tro det eller ej, stemmer dine kunder på din menu hver dag og nat. Hvis det ikke friste deres smagsløg, vil du vide det, så snart du går ind i en mørk tom spisestue og indså, at dit koncept har kvæmmet.

Og når det sker, kan det være tid til at sluge din stolthed og redesign din menu og dit koncept.

Jack Mardack, fra Menukarma skrev for nylig, hvor overrasket han var for at se restauranter, fejle den ene efter den anden, fordi ejere og kokke kaster deres opskrifter på markedet med de mest kunstneriske belægningsmetoder i branchen, mens man kun har lidt opmærksomhed på smagen af ​​den amerikanske gane eller offentligt.

"Jeg er overrasket, i betragtning af den ekstraordinære fiasko af nye restauranter, hvor få restaurantoperatører nogensinde har set deres syn på, hvad der naturligvis er grundlaget for pyramiden." Mardack sagde. "Ligesom du nævnte i en tidligere blog, men maligned det kan være," fast food "omfatter størstedelen af ​​den amerikanske kost. Billig mad, opnået hurtigt, er hvad vi spiser, ni gange ud af ti. "Han tilføjede.

Restaurant ejere gør sjældent markedsundersøgelser, eller vær opmærksom på det, hvis de ikke opfylder deres personlige kriterier. Dette skaber helt sikkert barrierer, som gør rentabiliteten vanskeligere end det burde være.

Mardack bragte op et andet stærkt punkt, der vil gøre dem med seværdigheder på berømtheder.

"I stedet for at forsøge at stjæle nogle af McDonalds enorme trafik, med værdi og tilgængelighed, sætter langt de fleste restauranter sig i et lille marked, der allerede er overfyldt med for mange" fancy restauranter "og forfølger for få lørdag aften middage. Jeg kan bekræfte, at der ikke er mange værdibaserede indsatser blandt de nye restauranter, der åbner. "

Når han hævder, at McDonald's skulle være dit mål, forventer menuskonsulenten ikke at man skal gå ud og oprette gyldne buer eller noget lignende. Men mad, der er rimeligt prissat, især i dagens økonomi er bestemt en bedre indsats end at forsøge at efterligne Gary Danko og Thomas Keller. De har en dødelig lås på en niche clientele. For at gøre kulinariske kamp med disse fødevarer er aficionados i nogle henseender som kvælning på et stykke mørbrad i en mørk, tom spisestue uden nogen rundt for at udføre Heimlich. Og hvad enten du er ejer eller kok, skal du indse alle, der serverer noget at spise, er din konkurrence. Der er et løb, der starter hver morgen for at fange de penge, der er allokeret til energi fra alle på planeten. Hvorvidt at penge brændstof en bil eller et legeme t er en brændstoffordeling. Med gaspriserne sizzling forbi $ 4,00 per gallon mark i Californien , og topping $ 3,50 i andre byer, kan du satse på, at folk vil se på deres budget for fødevareallokering med et meget skarpere øje og blyant for at få et bedre slag for deres buck.

Meloner i New York City Perry er i San Francisco , og en håndfuld andre hamburger-stylede samfundssaloner over hele landet har været standarden for burgere, øl og sociale netværk længe før Myspace kom på scenen. Og disse steder og hundreder som så har overlevet tidsprøven og har gjort det med en stadigt stigende skare og fortjeneste. Nu skal det ikke sige at smide din menu og lægge tavle på væggen. Men inden du bruger en formue på at designe en menu i irder for at prissætte dig selv ud af dit kvarters marked, skal du lave nogle undersøgelser. Uanset om du vil tro det eller ej, stemmer dine kunder på din menu hver dag og nat. Hvis det ikke friste deres smagsløg, vil du vide det, så snart du går ind i en mørk tom spisestue og indså, at dit koncept har kvæmmet.

Og når det sker, kan det være tid til at sluge din stolthed og redesign din menu og dit koncept.



Video: CRINGEY BALLERINA Scares MOM! FNAF SISTER LOCATION #2 w/ REAL SPIDERS (FGTEEV SCARY Ballora Gameplay


Da.HowToMintMoney.com
All Rights Reserved!
Genoptryk Af Materialer Er Mulig Med Henvisning Til Kilden - Hjemmeside: Da.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Da.HowToMintMoney.com