Fokus på Schultz, Bernstein, Zimmern, Donuts og Baseball

{h1}

At være fokuseret i verden i dag er vanskeligere end nogensinde før. Men uden at fokusere dit produkt og mærke sving i vinden. Her er den hurtige tonehøjde ved at kaste en bold, der rammer, hvor det er vigtigst: marketing til kunden med et fokuseret øje...

Hvor er den væk? Måneden er fløjet af og det har også sommeren. Naturligvis i slutningen af ​​juli vises ferieforespørgsler på dit skrivebord, dateret tilbage fra alle sommerpersonalet, som lovede at arbejde i hele august måned. Vi ved alle, at de fleste vil hale ud af dine lokaler med midtmånedskontrollen i hånden på vej til Europa eller andre destinationer, så de kan slappe af, før de går tilbage til college.

Endnu engang vil du være kort bemandet. Og siden 15. augustth Faktisk falder på en fredag, pas på og klar til hele helvetet at gå tabt den aften. Begynd at ansætte fuldtidsansatte i dag for at lindre smerterne i sommerens udvandring.

Bortset fra det, har juli måned været en for de kulinariske historiebøger. En nedgang i økonomien beder alle, i enhver virksomhed at reagere. Og restaurantindustrien har haft sin retfærdige andel af reaktionære, omend planlagte ændringer.

Bennigan's Restaurant indleveret til konkurs tirsdag lukker butikkerne ejes af MacroMedia Entertainment, Inc. De franchiseejendomme blev ikke påvirket af konkursen i henhold til Associated Press. Jeg antager, at forfatteren henviste til franchisetagernes retlige stilling. De vil helt sikkert blive ramt af moderselskabets flyt gennem simpel forening. Men mere på dette på en anden tid. Ting at huske, når du kommer ind i en franchiseaftale er at sørge for at du kender forhandleren.

Starbuck har gjort nogle drastiske ændringer denne måned også. I juni prædikede Howard Schultz og firma "tilbage til rødderne" med den friske bryggede duft af kaffe, der vinkede fra hvert ord ud af administrerende direktørens PR-afdeling. I dag er Howard i slutningen af ​​juli prale med skilt, farverige forklæder og plakater på fortovet, der fremmer smoothies. Fokus, Howard, fokus.

På kalorieindretningen har Dunkin Donuts smidt deres kreative hatte ind i ringen. Sidste måned i Boston stoppede jeg ind i en smuk ny DD og bestilte en kaffe og en donut. Selvfølgelig var en New England-morgenmad i orden, da jeg havde en frosset middag - en iskage - natten før. Mens jeg fik min doughnut kunne jeg lugte æg madlavning. En anden menuafledning. DD kom ind i æggevirksomheden. Hvis det ikke var nok af en kamp for New England ikonet, har de i dag annonceret en lav-kalorie æg hvid morgenmad som et supplement til menuen. Hvem ville tænke på Dunkin Donuts og lavt kalorieindhold? Vil du virkelig have dem som kunde? Fokus, Dunkin, Fokus.

I Sonoma, Californien, har Sondra Bernstein af The Girl og Fig-berømmelsen igen kastet hatten i ringen af ​​kulinariske eventyr og er ved at overtage generalets datter og omdanne det smukke herregård i The Estate, en italiensk-middelhavsrestaurant til komplimentere sine andre ejendomme i Sonoma County. Dette vil sætte Bernstein øverst i Sonoma County ikke-kæde multi-enhed operatør listen. Hendes mad er også øverst på listen. Hun har en god operation, og jeg ved, at hun stadig kører rundt, sent om aftenen, på udkig efter andre steder. Ja, hun er fokuseret. Og gør et godt stykke arbejde. Men hun har stadig brug for et restauratør anonymt møde. Hun har det dårligt.

Og endelig, når det drejer sig om fokus, vil min kære ven Andrew Zimmern, stjernen for bizarre fødevarer med Andrew Zimmern, smide ud den første tone i fredags aften Twin's spil i Minneapolis. Hvis Zimmern kan kaste et baseball så hurtigt som en fælles ven kan kaste en Idaho bager, skal fangeren være forsigtig. Hvis du tilfældigvis er i Twin Cities i denne weekend, dukker op for spillet. Det vil være et casestudie om, hvordan en stor kok bliver tv-stjerne og akes fansen med storm mens han donerer en Minnesota Twins uniform.

Steinbrenner, spis dit hjerte ud.

//kitchentable.andrewzimmern.com/?q=node/889

Hvor er den væk? Måneden er fløjet af og det har også sommeren. Naturligvis i slutningen af ​​juli vises ferieforespørgsler på dit skrivebord, dateret tilbage fra alle sommerpersonalet, som lovede at arbejde i hele august måned. Vi ved alle, at de fleste vil hale ud af dine lokaler med midtmånedskontrollen i hånden på vej til Europa eller andre destinationer, så de kan slappe af før de går tilbage til college.

Endnu engang vil du være kort bemandet. Og siden 15. augustth Faktisk falder på en fredag, pas på og klar til hele helvetet at gå tabt den aften. Begynd at ansætte fuldtidsansatte i dag for at lindre smerterne i sommerens udvandring.

Bortset fra det, har juli måned været en for de kulinariske historiebøger. En nedgang i økonomien beder alle, i enhver virksomhed at reagere. Og restaurantindustrien har haft sin retfærdige andel af reaktionære, omend planlagte ændringer.

Bennigan's Restaurant indleveret til konkurs tirsdag lukker butikkerne ejes af MacroMedia Entertainment, Inc. De franchiseejendomme blev ikke påvirket af konkursen i henhold til Associated Press. Jeg antager, at forfatteren henviste til franchisetagernes retlige stilling. De vil helt sikkert blive ramt af moderselskabets flyt gennem simpel forening. Men mere på dette på en anden tid. Ting at huske, når du kommer ind i en franchiseaftale er at sørge for at du kender forhandleren.

Starbuck har gjort nogle drastiske ændringer denne måned også. I juni prædikede Howard Schultz og firma "tilbage til rødderne" med den friske bryggede duft af kaffe, der vinkede fra hvert ord ud af administrerende direktørens PR-afdeling. I dag er Howard i slutningen af ​​juli prale med skilt, farverige forklæder og plakater på fortovet, der fremmer smoothies. Fokus, Howard, fokus.

På kalorieindretningen har Dunkin Donuts smidt deres kreative hatte ind i ringen. Sidste måned mens i Boston , Jeg stoppede ind i en smuk ny DD og bestilte en kaffe og en donut. Selvfølgelig - a Ny England Morgenmad var i rækkefølge som jeg havde en frosne middag - en ice cream cone- natten før. Mens jeg fik min doughnut kunne jeg lugte æg madlavning. En anden menuafledning. DD kom ind i æggevirksomheden. Hvis det ikke var nok af en kamp for New England ikonet, har de i dag annonceret en lav-kalorie æg hvid morgenmad som et supplement til menuen. Hvem ville tænke på Dunkin Donuts og lavt kalorieindhold? Vil du virkelig have dem som kunde? Fokus, Dunkin, Fokus.

I Sonoma, Californien, har Sondra Bernstein af The Girl og Fig-berømmelsen igen kastet hatten i ringen af ​​kulinariske eventyr og er ved at overtage generalets datter og omdanne det smukke herregård i The Estate, en italiensk-middelhavsrestaurant til komplimentere sine andre ejendomme i Sonoma County. Dette vil sætte Bernstein øverst på Sonoma region ikke-kæde multifunktions operatørliste. Hendes mad er også øverst på listen. Hun har en god operation, og jeg ved, at hun stadig kører rundt, sent om aftenen, på udkig efter andre steder. Ja, hun er fokuseret. Og gør et godt stykke arbejde. Men hun har stadig brug for et restauratør anonymt møde. Hun har det dårligt.

Og endelig, når det drejer sig om fokus, vil min kære ven Andrew Zimmern, stjernen for bizarre fødevarer med Andrew Zimmern, smide ud den første tone i fredags aften Twin's spil i Minneapolis. Hvis Zimmern kan kaste et baseball så hurtigt som en fælles ven kan kaste en Idaho bagerfangeren bedre pas på. Hvis du tilfældigvis er i Twin Cities i denne weekend, dukker op for spillet. Det vil være et casestudie om, hvordan en stor kok bliver tv-stjerne og akes fansen med storm mens han donerer en Minnesota Twins uniform.

Steinbrenner, spis dit hjerte ud.

//kitchentable.andrewzimmern.com/?q=node/889


Video:


Da.HowToMintMoney.com
All Rights Reserved!
Genoptryk Af Materialer Er Mulig Med Henvisning Til Kilden - Hjemmeside: Da.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Da.HowToMintMoney.com