En sundere menu kan medføre større gevinster

{h1}

Det er den perfekte tid til at integrere sundere madvalg på din menu. Tænk ikke atfu, yoghurt og veganer, tænk friske grøntsager, mindre portioner, korn, bønner og mindre stegt mad. Ikke alene vil det appellere til dine kunder efter bopæl, det vil appellere til din konto, som kunne se forskellen i bedre fødevareomkostninger og højere fortjenstmargener...

Aftagende investeringsafkast bliver hurtigt en standard mantra for mange iværksættere i en række virksomheder i disse dage. Store detailhandlere sammen med lokale, nabo mamma og pop butikker, alle står over for samme seismiske størrelsen tab. Virksomheder over hele kloden har lidt astronomisk udtømning i kapital, som måske ikke kan genvindes i de kommende år. Og alt dette påvirker os som ejere af en af ​​de mest disponible indkomstbaserede virksomheder i verdens restauranter.

Vi er lidt mere heldige end andre virksomheder, fordi fødevarer i modsætning til de store stormagasiner og små kjolebutikker over hele landet altid er i tankerne for verdensbefolkningen - især i Amerika. Du kan ikke køre i mere end to blokke på de fleste områder, der har oplevet bysprawl uden at blive mindet om at det kan være tid til frokost, middag, morgenmad, en snack, en kop kaffe, en donut, en muffin eller en iskegle. Og denne påmindelse udløser definitivt tanker om mad i alle former, smag og delstørrelser.

Et af de kriterier, vi skal forstå, er, hvad offentligheden har brug for, og hvad vores potentielle demografiske klient har råd til. Ved at udvikle og designe en menu, der passer til disse behov, vil vores kunder være lettere at tiltrække kunder og appellere til dem, der bor i nærheden, kører ved eller hører om den store menu, du opretter.

Menu design tager mere end bare en hurtig brainstorming session omkring hus tabel 23. Store virksomheder bruger tusindvis af dollars til dissekere deres kunder smag behov for at komme op med en menu, der appellerer til dem. Derefter tilbragte de flere tusinde på den faktiske kostpris og menu prissætning, der går ind i den lange proces med at komme op med det perfekte psykologiske nummer for hver entré, forretter og dessertart.

Da jeg begyndte min første restaurant, vidste jeg intet om fødevareomkostninger og anvendte "opfattet værdi" menuen pris metode. Jeg har lige valgt et nummer ud af luften - ligesom "Prisen er rigtig" og brugt den på hver gang, og sørg for, at jeg havde en entré i en række priskategorier. Og jeg sørgede også for, at differentieringen mellem hvert prisplateau var forskellig nok - mindst en dollar - for at gøre det klart, hvor værdien var. Jeg sørgede også for at pasta var den mest rimelige priser entr? E og at pasta med en tilføjelse havde et sted midt i menuen, og at pasta med en designerens flare havde et sted i den øverste ende af menuen. Og fuld hvedepasta er et meget sundere valg end de fleste mennesker indser.

Så, når vi går ind i nytår, tænk på ændringer i din menu. Tænk på at dimensionere ned portionerne og skabe nogle ting, der vil føle sig sundere at spise. Et af de mest foruroligende resultater af feriesæsonen er den vægtforøgelse, som alle oplever. Selv om vi accepterer det uden tvivl, har vi en tendens til at forfalde mindre end sund mad fra begyndelsen af ​​december til næste mandag.

Hvis du mellemtiden kan komme med en sundere og mere smagfuld del af en menu, der har opbygget rentabilitet, kan de dystre vinterdage se lidt lysere ud, og dine kunder kan se til dig for at hjælpe dem med at miste de uønskede pund.

Husk, det kan være på tide at udvikle en menu, der koster mindre at forberede, har bedre kostprisberegninger og er sundere for dine kunder at nyde.

Aftagende investeringsafkast bliver hurtigt en standard mantra for mange iværksættere i en række virksomheder i disse dage. Store detailhandlere sammen med lokale, nabo mamma og pop butikker, alle står over for samme seismiske størrelsen tab. Virksomheder over hele kloden har lidt astronomisk udtømning i kapital, som måske ikke kan genvindes i de kommende år. Og alt dette påvirker os som ejere af en af ​​de mest disponible indkomstbaserede virksomheder i verdens restauranter.

Vi er lidt mere heldige end andre virksomheder, fordi fødevarer i modsætning til de store stormagasiner og små kjolebutikker over hele landet altid er i tankerne for verdens befolkning - især i Amerika . Du kan ikke køre i mere end to blokke på de fleste områder, der har oplevet bysprawl uden at blive mindet om at det kan være tid til frokost, middag, morgenmad, en snack, en kop kaffe, en donut, en muffin eller en iskegle. Og denne påmindelse udløser definitivt tanker om mad i alle former, smag og delstørrelser.

Et af de kriterier, vi skal forstå, er, hvad offentligheden har brug for, og hvad vores potentielle demografiske klient har råd til. Ved at udvikle og designe en menu, der passer til disse behov, vil vores kunder være lettere at tiltrække kunder og appellere til dem, der bor i nærheden, kører ved eller hører om den store menu, du opretter.

Menu design tager mere end bare en hurtig brainstorming session omkring hus tabel 23. Store virksomheder bruger tusindvis af dollars til dissekere deres kunder smag behov for at komme op med en menu, der appellerer til dem. Derefter tilbragte de flere tusinde på den faktiske kostpris og menu prissætning, der går ind i den lange proces med at komme op med det perfekte psykologiske nummer for hver entré, forretter og dessertart.

Da jeg begyndte min første restaurant, vidste jeg intet om fødevareomkostninger og anvendte "opfattet værdi" menuen pris metode. Jeg har lige valgt et nummer ud af luften - ligesom "Prisen er rigtig" og brugt den på hver gang, og sørg for, at jeg havde en entré i en række priskategorier. Og jeg sørgede også for, at differentieringen mellem hvert prisplateau var forskellig nok - mindst en dollar - for at gøre det klart, hvor værdien var. Jeg sørgede også for at pasta var den mest rimelige priser entr? E og at pasta med en tilføjelse havde et sted midt i menuen, og at pasta med en designerens flare havde et sted i den øverste ende af menuen. Og fuld hvedepasta er et meget sundere valg end de fleste mennesker indser.

Så, når vi går ind i nytår, tænk på ændringer i din menu. Tænk på at dimensionere ned portionerne og skabe nogle ting, der vil føle sig sundere at spise. Et af de mest foruroligende resultater af feriesæsonen er den vægtforøgelse, som alle oplever. Selv om vi accepterer det uden tvivl, har vi en tendens til at forfalde mindre end sund mad fra begyndelsen af ​​december til næste mandag.

Hvis du mellemtiden kan komme med en sundere og mere smagfuld del af en menu, der har opbygget rentabilitet, kan de dystre vinterdage se lidt lysere ud, og dine kunder kan se til dig for at hjælpe dem med at miste de uønskede pund.

Husk, det kan være på tide at udvikle en menu, der koster mindre at forberede, har bedre kostprisberegninger og er sundere for dine kunder at nyde.

Aftagende investeringsafkast bliver hurtigt en standard mantra for mange iværksættere i en række virksomheder i disse dage. Store detailhandlere sammen med lokale, nabo mamma og pop butikker, alle står over for samme seismiske størrelsen tab. Virksomheder over hele kloden har lidt astronomisk udtømning i kapital, som måske ikke kan genvindes i de kommende år. Og alt dette påvirker os som ejere af en af ​​de mest disponible indkomstbaserede virksomheder i verdens restauranter.

Vi er lidt mere heldige end andre virksomheder, fordi fødevarer i modsætning til de store stormagasiner og små kjolebutikker over hele landet altid er i tankerne for verdens befolkning - især i Amerika . Du kan ikke køre i mere end to blokke på de fleste områder, der har oplevet bysprawl uden at blive mindet om at det kan være tid til frokost, middag, morgenmad, en snack, en kop kaffe, en donut, en muffin eller en iskegle. Og denne påmindelse udløser definitivt tanker om mad i alle former, smag og delstørrelser.

Et af de kriterier, vi skal forstå, er, hvad offentligheden har brug for, og hvad vores potentielle demografiske klient har råd til. Ved at udvikle og designe en menu, der passer til disse behov, vil vores kunder være lettere at tiltrække kunder og appellere til dem, der bor i nærheden, kører ved eller hører om den store menu, du opretter.

Menu design tager mere end bare en hurtig brainstorming session omkring hus tabel 23. Store virksomheder bruger tusindvis af dollars til dissekere deres kunder smag behov for at komme op med en menu, der appellerer til dem. Derefter tilbragte de flere tusinde på den faktiske kostpris og menu prissætning, der går ind i den lange proces med at komme op med det perfekte psykologiske nummer for hver entré, forretter og dessertart.

Da jeg begyndte min første restaurant, vidste jeg intet om fødevareomkostninger og anvendte "opfattet værdi" menuen pris metode. Jeg har lige valgt et nummer ud af luften - ligesom "Prisen er rigtig" og brugt den på hver gang, og sørg for, at jeg havde en entré i en række priskategorier. Og jeg sørgede også for, at differentieringen mellem hvert prisplateau var forskellig nok - mindst en dollar - for at gøre det klart, hvor værdien var. Jeg sørgede også for at pasta var den mest rimelige priser entr? E og at pasta med en tilføjelse havde et sted midt i menuen, og at pasta med en designerens flare havde et sted i den øverste ende af menuen. Og fuld hvedepasta er et meget sundere valg end de fleste mennesker indser.

Så, når vi går ind i nytår, tænk på ændringer i din menu. Tænk på at dimensionere ned portionerne og skabe nogle ting, der vil føle sig sundere at spise. Et af de mest foruroligende resultater af feriesæsonen er den vægtforøgelse, som alle oplever. Selv om vi accepterer det uden tvivl, har vi en tendens til at forfalde mindre end sund mad fra begyndelsen af ​​december til næste mandag.

Hvis du mellemtiden kan komme med en sundere og mere smagfuld del af en menu, der har opbygget rentabilitet, kan de dystre vinterdage se lidt lysere ud, og dine kunder kan se til dig for at hjælpe dem med at miste de uønskede pund.

Husk, det kan være på tide at udvikle en menu, der koster mindre at forberede, har bedre kostprisberegninger og er sundere for dine kunder at nyde.


Video:


Da.HowToMintMoney.com
All Rights Reserved!
Genoptryk Af Materialer Er Mulig Med Henvisning Til Kilden - Hjemmeside: Da.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Da.HowToMintMoney.com