Lær at ride til din egen redning

{h1}

Wolves ved døren, krummer på dine fødder, ensomme lint i lommen. Og du troede du var en succesfuld restauratør. Det er i hvert fald det, som bogen sagde...

Ulverne står ved døren, og du spekulerer på, hvordan du måske kunne have fået ind i denne situation. Du skylder kyllingens mand en formue, Boby Linen har skåret dig af, din væskekonto er forbi, forfalden, og du venter bare på, at din lønningskontrol begynder at hoppe.

Under kaste og dreje af de søvnløse nætter vækker du, skræmmer og beder til alle, at nogen vil ride til din redning.

Hvis du aldrig vil se i denne film, skal du tage nogle grundlæggende sikkerhedsforanstaltninger fra starten af ​​processen, der sikrer stabilitet, vækst og succes. Virksomheden er ikke hjernekirurgi; det er blot en række systemer, forfremmelse, service og værdi.

Her er et par tips om, hvordan man opnår en god nats søvn.

1). Inden du åbner dørene til dit nye kulinariske kongerige, skal du sørge for at have dine tjeklister, oversigtsark, systemer og procedurer på plads og klar til at blive implementeret. At spille indhente når du åbner er næsten umulig.

2). Overskrid ikke på din renovering, udbygning eller udvidelse. Dette kræver et budget - og nogen der vil holde fast ved det. Hvis du tilfældigvis er et forbrug BonVivant, skal du sørge for, at din konto eller bogholder skal afmelde dig på alle køb i byggeplanen.

3). Arbejdsordreændringer vil dræbe dig, før du har et øjeblik til at tage din sidste gasp af frisk, fri luft. Tror ikke, at byggemanden, hvem han placerer stykker papir foran dig, der beder om din underskrift, beder om en autograf for sin kone. Du underskriver din fremtid væk med enhver ændring, du foretager i byggeprocessen. De fleste entreprenører gør deres fortjeneste gennem ændringsordrer.

4). Deal med dine leverandører før du åbner - offsite - og forsøge at låse dig selv i en kontraktspris for varer, som du ved, vil svinge på markedet. Hvis du mødes med leverandøren på stedet, vil du bøje om, hvor smukt dit sted vil være. Du ser dyre lamper, borde, porcelæn og sølvtøj. Han ser dollar tegn, en mulig kort løbetid, og en drømmer, der måske eller måske ikke gør det.

5). Hvis du aldrig har været i restaurantbranchen før du husker at du ved absolut ingenting i forhold til nogen der går gennem dine døre og nogensinde har ventet på et bord i mere end en time. Som en ny ejer er en høj prioritet at lære så meget som muligt fra alle omkring dig uden at lade dem vide, at du ikke ved noget.

6). Hvis du bor i dammen, skal du være flink til Alligatoren. Glem det aldrig. Behandle dine kokke, ledere, tjener og busdrenge med yderste respekt. Selvom du ejer restauranten, har de en direkte linje til hver enkelt af dine kunder - livsnerven i virksomheden. Når du forstyrrede dem, fordi du var respektløs, kunne det være forbi. På samme måde, når de holder op med at arbejde for holdet, handler dem.

7). Kontanter i registret er ikke din. Lad det være derinde. Tror ikke, at du tjener penge, fordi der er en stak af regninger på dit skrivebord. Den eneste, der kan fortælle dig, om du vinder, taber eller har en chance for at overleve, er din revisor. Og nogle gange kan du ikke engang tro på ham. Analysér tallene selv, når han giver dem til dig.

8). Lær hvordan du tager lager i køkkenet, spisestuen og baren. Selv om du vil have mange lagerfrivillige, er der kun tre personer, der skal udføre opgørelse: kokken, barforvalteren og assistent spisestuechefen. Ja, du skal oplagre spisestuen med jævne mellemrum. Sølvvarer bryder ikke. Det bliver kun smidt væk eller lånt af et ventetid, som aldrig vil have dig derovre hus til middag.

9). Kontroller udgifterne til accoutrements, som du tror vil øge værdien til stemningen og dermed tiltrække kunder. Dette er en stor teori, og det vil ofte fungere. Dog påberåber ikke dine vanedannende udgiftsvaner på din restaurants budget.

10). Køb din konkurrence. Sørg for at du er i overensstemmelse med hvad de opkræver for den værdi, de sælger. Hvis restauranten ned ad gaden sælger tacos til 9,95 dollar, tror du ikke, du kan sælge en lignende udgave og få $ 14,95. Din prisfastsættelse skal være konkurrencedygtig, og din værdi skal sammenlignes med din nabos.

11). Bonus tip - Hav det sjovt, men træne dig selv og dine medarbejdere i økonomisk frugalitet.


Ulverne står ved døren, og du spekulerer på, hvordan du måske kunne have fået ind i denne situation. Du skylder kyllingens mand en formue, Boby Linen har skåret dig af, din væskekonto er forbi, forfalden, og du venter bare på, at din lønningskontrol begynder at hoppe.

Under kaste og dreje af de søvnløse nætter vækker du, skræmmer og beder til alle, at nogen vil ride til din redning.

Hvis du aldrig vil se i denne film, skal du tage nogle grundlæggende sikkerhedsforanstaltninger fra starten af ​​processen, der sikrer stabilitet, vækst og succes. Virksomheden er ikke hjernekirurgi; det er blot en række systemer, forfremmelse, service og værdi.

Her er et par tips om, hvordan man opnår en god nats søvn.

1). Inden du åbner dørene til dit nye kulinariske kongerige, skal du sørge for at have dine tjeklister, oversigtsark, systemer og procedurer på plads og klar til at blive implementeret. At spille indhente når du åbner er næsten umulig.

2). Overskrid ikke på din renovering, udbygning eller udvidelse. Dette kræver et budget - og nogen der vil holde fast ved det. Hvis du tilfældigvis er et forbrug BonVivant, skal du sørge for, at din konto eller bogholder skal afmelde dig på alle køb i byggeplanen.

3). Arbejdsordreændringer vil dræbe dig, før du har et øjeblik til at tage din sidste gasp af frisk, fri luft. Tror ikke, at byggemanden, hvem han placerer stykker papir foran dig, der beder om din underskrift, beder om en autograf for sin kone. Du underskriver din fremtid væk med enhver ændring, du foretager i byggeprocessen. De fleste entreprenører gør deres fortjeneste gennem ændringsordrer.

4). Deal med dine leverandører før du åbner - offsite - og forsøge at låse dig selv i en kontraktspris for varer, som du ved, vil svinge på markedet. Hvis du mødes med leverandøren på stedet, vil du bøje om, hvor smukt dit sted vil være. Du ser dyre lamper, borde, porcelæn og sølvtøj. Han ser dollar tegn, en mulig kort løbetid, og en drømmer, der måske eller måske ikke gør det.

5). Hvis du aldrig har været i restaurantbranchen før du husker at du ved absolut ingenting i forhold til nogen der går gennem dine døre og nogensinde har ventet på et bord i mere end en time. Som en ny ejer er en høj prioritet at lære så meget som muligt fra alle omkring dig uden at lade dem vide, at du ikke ved noget.

6). Hvis du bor i dammen, skal du være flink til Alligatoren. Glem det aldrig. Behandle dine kokke, ledere, tjener og busdrenge med yderste respekt. Selvom du ejer restauranten, har de en direkte linje til hver enkelt af dine kunder - livsnerven i virksomheden. Når du forstyrrede dem, fordi du var respektløs, kunne det være forbi. På samme måde, når de holder op med at arbejde for holdet, handler dem.

7). Kontanter i registret er ikke din. Lad det være derinde. Tror ikke, at du tjener penge, fordi der er en stak af regninger på dit skrivebord. Den eneste, der kan fortælle dig, om du vinder, taber eller har en chance for at overleve, er din revisor. Og nogle gange kan du ikke engang tro på ham. Analysér tallene selv, når han giver dem til dig.

8). Lær hvordan du tager lager i køkkenet, spisestuen og baren. Selv om du vil have mange lagerfrivillige, er der kun tre personer, der skal udføre opgørelse: kokken, barforvalteren og assistent spisestuechefen. Ja, du skal oplagre spisestuen med jævne mellemrum. Sølvvarer bryder ikke. Det bliver kun smidt væk eller lånt af et ventetid, som aldrig vil have dig derovre hus til middag.

9). Kontroller udgifterne til accoutrements, som du tror vil øge værdien til stemningen og dermed tiltrække kunder. Dette er en stor teori, og det vil ofte fungere. Dog påberåber ikke dine vanedannende udgiftsvaner på din restaurants budget.

10). Køb din konkurrence. Sørg for at du er i overensstemmelse med hvad de opkræver for den værdi, de sælger. Hvis restauranten ned ad gaden sælger tacos til 9,95 dollar, tror du ikke, du kan sælge en lignende udgave og få $ 14,95. Din prisfastsættelse skal være konkurrencedygtig, og din værdi skal sammenlignes med din nabos.

11). Bonus tip - Hav det sjovt, men træne dig selv og dine medarbejdere i økonomisk frugalitet.


Video: Frivilligt arbejde med heste og ridning - Healing Through Horses - Sydafrika


Da.HowToMintMoney.com
All Rights Reserved!
Genoptryk Af Materialer Er Mulig Med Henvisning Til Kilden - Hjemmeside: Da.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Da.HowToMintMoney.com