Metamorphasis

{h1}

Jeg formoder, at jeg pludselig er blevet menneske efter alle disse år. Jeg ved, at jeg som kokk ikke er alene i de ofre jeg har lavet personligt for at lære min handel. Og jeg ved også, at jeg ikke er alene i følelsen af ​​tristheden at skulle vælge mellem at være en god far eller en god kok, da jeg ikke mere ville elske end at gøre begge dele.

Jeg må gå igennem nogle underlige hormonelle forandringer. Sidste måned tog jeg et restaurantjob i håbet om at ting kunne være anderledes. Jeg regnede med, at efter tredive fem år med at slave væk i flittig forfølgelse af at gøre andre mennesker penge, at forandringsgudene ville smile på mig. I stedet fandt jeg mig selv på vej tilbage i den gamle slid af arbejde, arbejde, arbejde og intet liv for mig selv eller min familie.

Den mærkeligste del af hele oplevelsen var, at jeg for første gang i mit liv befandt mig savner mine små børn med en dyb tristhed. Jeg har fire døtre. To af dem er voksne; faktisk arbejder den ældste som kok selv. Fordi jeg ikke var tæt på dem næsten lige så meget som jeg skulle have været, da de var unge, har jeg været seriøst forpligtet til ikke at lave den samme fejl med mine syv og to årige piger. I de sidste par år har jeg hoppet rundt og tjent som en gratis lanschef og forfatter og derefter fordoblet som mr. Mor i min fritid. Erfaringerne har været forbløffende grundende for mig. På mange måder har det fået mig til et andet niveau af dedikation som kok, simpelthen fordi jeg vil pleje dem.

Så da jeg begyndte at arbejde tolv timer skifter tilbage til tilbage igen, var oplevelsen øjenåbning for at sige mildt. Jeg bruger en god del af min tid på at skrive om de langsomme fødevarer og bæredygtige bevægelser, og jeg begynder at undre sig om der skulle være en langsom kokkenbevægelse. Jeg mener ikke kokke, der kokken langsomt; Jeg mener kokke bør lære at sænke tempoet i deres liv. Kokke er de mest lidenskabelige mennesker om livet og dets fornøjelser, jeg ved, samtidig med at næsten ingen af ​​dem har tid til at leve det selv.

Der er noget der skal gøres om dette, selv om jeg ikke er sikker på hvad det er. I den seneste måned har jeg haft det mærkeligt. Jeg elskede jamming væk under middagen rush. Jeg elskede at tale med kunder. Jeg elskede at have evnen til at være spontant kreativ og have det værdsat. Sandheden er, at jeg savner restaurantarbejde; det er bare, at jeg bliver en gammel softy og jeg savner mine børn mere. Jeg plejede at bekymre mig dybt om, hvad folk tænkte på mig, eller hvordan min mad blev bedømt, og nu er det det sidste, jeg tænker på.

Jeg formoder, at jeg pludselig er blevet menneske efter alle disse år. Jeg ved, at jeg som kokk ikke er alene i de ofre jeg har lavet personligt for at lære min handel. Og jeg ved også, at jeg ikke er alene i følelsen af ​​tristheden at skulle vælge mellem at være en god far eller en god kok, da jeg ikke mere ville elske end at gøre begge dele.

Beslutningen jeg lavede i denne uge var, at jeg skal begynde at kigge efter en lille, enkel plads i min egen. Det vil være en restaurant, der byder på fantastiske, overkommelige, lokale komfortfoodvarer, mens du opmuntrer familiens atmosfære til hiltet. Forhåbentlig vil min ældste datter lave mad og de andre tre kan hjælpe på enhver måde, de ønsker. Den eneste fangst er at jeg nu skal scrounge op omkring tredive millioner bukke for at finansiere venture. Åh godt! Jeg formoder, at det er sjovt af det hele.

Jeg må gå igennem nogle underlige hormonelle forandringer. Sidste måned tog jeg et restaurantjob i håbet om at ting kunne være anderledes. Jeg regnede med, at efter tredive fem år med at slave væk i flittig forfølgelse af at gøre andre mennesker penge, at forandringsgudene ville smile på mig. I stedet fandt jeg mig selv på vej tilbage i den gamle slid af arbejde, arbejde, arbejde og intet liv for mig selv eller min familie.

Den mærkeligste del af hele oplevelsen var, at jeg for første gang i mit liv befandt mig savner mine små børn med en dyb tristhed. Jeg har fire døtre. To af dem er voksne; faktisk arbejder den ældste som kok selv. Fordi jeg ikke var tæt på dem næsten lige så meget som jeg skulle have været, da de var unge, har jeg været seriøst forpligtet til ikke at lave den samme fejl med mine syv og to årige piger. I de sidste par år har jeg hoppet rundt og tjent som en gratis lanschef og forfatter og derefter fordoblet som mr. Mor i min fritid. Erfaringerne har været forbløffende grundende for mig. På mange måder har det fået mig til et andet niveau af dedikation som kok, simpelthen fordi jeg vil pleje dem.

Så da jeg begyndte at arbejde tolv timer skifter tilbage til tilbage igen, var oplevelsen øjenåbning for at sige mildt. Jeg bruger en god del af min tid på at skrive om de langsomme fødevarer og bæredygtige bevægelser, og jeg begynder at undre sig om der skulle være en langsom kokkenbevægelse. Jeg mener ikke kokke, der kokken langsomt; Jeg mener kokke bør lære at sænke tempoet i deres liv. Kokke er de mest lidenskabelige mennesker om livet og dets fornøjelser, jeg ved, samtidig med at næsten ingen af ​​dem har tid til at leve det selv.

Der er noget der skal gøres om dette, selv om jeg ikke er sikker på hvad det er. I den seneste måned har jeg haft det mærkeligt. Jeg elskede jamming væk under middagen rush. Jeg elskede at tale med kunder. Jeg elskede at have evnen til at være spontant kreativ og have det værdsat. Sandheden er, at jeg savner restaurantarbejde; det er bare, at jeg bliver en gammel softy og jeg savner mine børn mere. Jeg plejede at bekymre mig dybt om, hvad folk tænkte på mig, eller hvordan min mad blev bedømt, og nu er det det sidste, jeg tænker på.

Jeg formoder, at jeg pludselig er blevet menneske efter alle disse år. Jeg ved, at jeg som kokk ikke er alene i de ofre jeg har lavet personligt for at lære min handel. Og jeg ved også, at jeg ikke er alene i følelsen af ​​tristheden at skulle vælge mellem at være en god far eller en god kok, da jeg ikke mere ville elske end at gøre begge dele.

Beslutningen jeg lavede i denne uge var, at jeg skal begynde at kigge efter en lille, enkel plads i min egen. Det vil være en restaurant, der byder på fantastiske, overkommelige, lokale komfortfoodvarer, mens du opmuntrer familiens atmosfære til hiltet. Forhåbentlig vil min ældste datter lave mad og de andre tre kan hjælpe på enhver måde, de ønsker. Den eneste fangst er at jeg nu skal scrounge op omkring tredive millioner bukke for at finansiere venture. Åh godt! Jeg formoder, at det er sjovt af det hele.


Video: SUPERNATURAL


Da.HowToMintMoney.com
All Rights Reserved!
Genoptryk Af Materialer Er Mulig Med Henvisning Til Kilden - Hjemmeside: Da.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Da.HowToMintMoney.com