Rejse etikette; Restauranter (del 2)

{h1}

Tips om restaurantens etikette til den travle middelklasse fortsætter i dag med diskussioner om vin, kokke, menuen og snuse capen uh... Cork! God fornøjelse!

jeg
ventede borde og tendens bar mens jeg var i College, i et rart sted, der havde en
bestemt "country club" atmosfære omkring det. Selvom jeg måske ikke har værdsat min chef
sender mig til vin og madlavning klasser på det tidspunkt, jeg lærte nogle
værdifulde ting om vin, de fødevarer, de går med, og etiketten med
som at tjene og drikke forskellige vine.
Selvfølgelig, at vide en ting eller to om flasken, jeg tjente, gjorde det
jo mere underholdende (for mig), når en kunde ville bestille $ 7 flasken
Riunite Lambrusco (tilgængelig på dagligvarebutikker overalt) og bede om at snuse hætten! Ja, det skete
til mig en række gange. De ting folk vil gøre for at prøve at imponere en dame...

gøre
Folk, der er seriøse vinkyndere, sniffer stadig korken? Sikker på, at de gør det, men ikke så ofte som de brugte
til. Vinfremstillingsvirksomheder kaster
Traditionelle korkstoppere til syntetiske kurve og flaskehætter oftere disse
dage. Stadig, hvis du har bestilt en flaske
til bordet og tjeneren præsenterer dig med korken, giv det bare en hurtig
sniff og giv ham nikkelsen for at hælde din prøve.
Der er dyrebare få mennesker på jorden, der kan snuse en kork og faktisk
fortælle om disse Cabernet druer blev høstet i højsæsonen fra
Beringer vinmarker i Californien, eller fra Champaign provinserne i Frankrig;
og jeg er sikker på, at du ikke vil forsøge at overbevise dit bord om, at du er en af
dem så... hvis korken ikke lugter som dårlig eddike, nyd blot din godkendelse.

Hvornår
din prøve hældes, tag glasset ved stilken. Ja, jeg sagde, "stamme." En brandy snifter har en bred bulbous bund til
det så du kan varme brandy med din opadvendte hånd. En god restaurant vil passe godt på
bring din vin til bordet med den optimale temperatur til at tjene det
uanset hvad du gør, tag ikke dit vin glas ved pæren! Desuden er det svært at dømme sin farve når
Dine fingeraftryk har flettet op i glasset.
Skær vinen rundt, læg din næse så dybt ind i glasset som muligt
og få en god sniff. Smag lidt da
smil og lad tjeneren hælde for alle. Først da er det hensigtsmæssigt at tilbyde en
ydmyg toast, hvis lejligheden kalder.

Nogle
restauranter vil tillade dig at medbringe din egen særlige flaske vin eller
champagne til middag, men hvis du forventer tjeneren at tjene det, kan du meget
godt støde på en "corking gebyr."
Selvom du planlægger at korke og tjene det selv, vil du helt sikkert have det
at kalde frem før det gøres. Forskellige
Stater har forskellige love vedrørende alkohol, og i nogle tilfælde kan det se ud som
en ret uhøflig ting at gøre. Det er rigtigt
af mad også. Hvis du har en speciel
lejlighedskage (for eksempel), ville de fleste restauranter ikke have noget imod at betjene det så længe
som du ringer fremad og gør de rette ordninger.

Når jeg
spise på et godt sted, jeg betaler sjældent for meget opmærksomhed på menuen, indtil jeg har
hørt specials. Der er næsten
altid daglig kok forberedt specials, der har en frisk lokal ingrediens
(fisk, måske eller en række lokale høsttidsgrøntsager). Kokke er meget stolte af disse retter og dig
bør overveje det en godbid, hvis de har en til din smag. Pas på, hvis priserne er et problem og
tjeneren udelader disse oplysninger, det er slet ikke uhøfligt at spørge,
"Kan du fortælle os omkostningerne ved disse tilbud, tak?" Jeg har set daglige tilbud, der er mere end
fordoble prisen på de gennemsnitlige måltider på menuen. Det er også ikke meget høfligt at bestille a
specielt, men at anmode om en flok udskiftninger eller tilbud. Det er ok at skifte side ingredienser på en menu
emne (for eksempel), men hvis en kok gik i besværet med at matche en sød majs
souffl? 'til nogle friske Maryland Blue Crab fordi de komplimentere hinanden, dig
vil ikke skamme dig selv ved at spørge: "Kan jeg få franskfries
i stedet for den majs ting? Med nogle
ketchup…"

Bliv
indstillet, fredag ​​vil vi tale om Sushi, Service og om Rengøring af din plade!

Ekstra: Hvis
du har spørgsmål til Ken vedrørende forretningsrejser, hoteller, fly osv.
Ring venligst 1-877-49-EXPERT. Dine spørgsmål vil blive optaget og Ken vil
Besvar de bedste i hans Spørg
ekspert
podcast show.


Video: Dominion (2018) - full documentary [Official]


Da.HowToMintMoney.com
All Rights Reserved!
Genoptryk Af Materialer Er Mulig Med Henvisning Til Kilden - Hjemmeside: Da.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Da.HowToMintMoney.com